¡°¼ÒÈÈí¼ö°¡ ÁÁ°í ºñŸ¹ÎE, Ÿ¿ì¸°, ¾Æ¿¬, DHA, EPA dzºÎ¡±
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1973³â 8¿ù ¿©¸§¹æÇÐ Áß¿¡ ÇÊÀÚ´Â °æÈñ´ëÇб³ ºÀ»ç´ÜüÀÎ »ïűâ ȸÀÇ ÀμÖÀÚ·Î °æ»óºÏµµ ¿ï¸ªµµ ºÏ¸é õºÎÃʵîÇб³¿¡¼ ºÀ»çÈ°µ¿À» ÇÑ ÀÏÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ±×·¯³ª Á¤ÀÛ ¿À¡¾î °íÀåÀ̶ó´Â ¿ï¸ªµµ¿¡¼ ¿À¡¾î ¹è ¼±ÁÖÀÇ À̸¦ »Ì¾Æ ÁÖ¾ú´õ´Ï ÀλçÄ¡·¹·Î °¡Áö°í ¿Â »ý¹° ¿À¡¾î ÇÑ ÃàÀÌ ÇÊÀÚ°¡ ±¸°æÇÑ À¯ÀÏÇÑ ¿À¡¾î´Ù. Çѱ¹ÀÎÀº ¿À¡¾îÇÏ¸é ¿ï¸ªµµ°¡ ¶°¿À¸¦ ¸¸Å Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í ¿À¡¾î°¡ ±×¸® ºñ½Ñ Çػ깰ÀÌ ¾Æ´Ï¾úÁö¸¸, »ý»êÁöÀÓ¿¡µµ µµ½Ã¿¡¼ ¿À¡¾î¸¦ »ì ¶§¿¡ ºñÇØ °¡°ÝÀÌ ¸¸¸¸Ä¡ ¾Ê¾Ò´Ù. ´õ±¸³ª 2010³â´ë¿¡ µé¾î ¾ÈŸ±õ°Ôµµ Áß±¹ ¾î¼±ÀÌ µ¿ÇرîÁö ¿Í¼ ¿À¡¾î¸¦ ½Ï¾µÀÌ ÇØ°¡¹Ç·Î ¿À¡¾î °ªÀÌ ±Ý°ªÀÌ µÇ¾î Áö±ÝÀº ¡®¼¹ÎµéÀÇ ¿À¡¾î¡¯¸¦ ¹þ¾î ³Áö ¿À·¡´Ù.
¿ï¸ªµµ ¿À¡¾îÀÇ Æ¯Â¡Àº ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¿À¡¾î¸¦ °ÇÁ¶ ½Ã ¿À¡¾î ±Í¸¦ ²ç¶Õ¾î¼ ´öÀå¿¡¼ ¸»¸®±â ¶§¹®¿¡ ´Ù¸¥ °÷ÀÇ »óÇ°°ú ±¸º°ÀÌ ½¬¿ö ³ªÁß¿¡ ¿ì¿¬È÷ °ÇÁ¶ ¿À¡¾î¿¡¼ ¿ï¸ªµµ ¿À¡¾î¸¦ º¸°í ¹Ý°¡¿öÇß´ø ±â¾ïÀÌ ÀÖ´Ù.
»ì¿À¡¾î¸ñÀº ½Ê¿Ï»ó¸ñ¿¡ ¼ÓÇϸç, ½Ê¿Ï»ó¸ñÀÇ ¶óƾ¾î ÇÐ¸í ¡°Decapodiformes¡±´Â ±×¸®½º¾î·Î ¡°10°³ÀÇ ´Ù¸®¡±¸¦ ÀǹÌÇϸç, Çѱ¹¾î ¸íĪÀÎ ½Ê¿Ï»ó¸ñ(ä¨èÓß¾ÙÍ)Àº 10°³ÀÇ ÆÈÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
¼³È¿¡ µû¸£¸é ¿À¡¾î´Â ¸¶Ä¡ Á×Àº ½Ãüó·³ ¼ö¸é¿¡ À̸®Àú¸® ¶°´Ù´Ï´Ù°¡, ±î¸¶±Í°¡ ÂÉ¾Æ ¸ÔÀ¸·¯ ¿À¸é ¹Ù´Ù ¼ÓÀ¸·Î ²ø°í µé¾î°¡ ¸Ô´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¡¼ ¿À¡¾îÀÇ ¾î¿ø Áß ¡®¿ÀÀû¾î(è¡îäåà)¡¯¶ó´Â ¾î¿øÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿À¡¾î´Â µÎÁ··ù ½Ê¿Ï¸ñ¿¡ ¼ÓÇÏ´Â Çؾç»ý¹°ÀÇ ÃÑĪÀ¸·Î, ¹®¾î¿Í´Â »çÃÌ»¹ÀÌÁö¸¸ ¸öÅëÀÌ Á» ´õ ±æÂßÇÏ°í ´Ù¸®°¡ 10°³´Ù. Ç÷ÅëÀ¸·Î µûÁö¸é Áß»ý´ë¿¡ ¹ø¼ºÇß´ø º§·½³ªÀÌÆ®ÀÇ Á÷°è Èļտ¡ ÇØ´çÇÏ¸ç ¾Ï¸ð³ªÀÌÆ®³ª ¾Þ¹«Á¶°³¿Í´Â ¸Õ ģôÀÌ´Ù. ¿À¡¾î´Â µÎÁ··ù ¿¬Ã¼µ¿¹°·Î ÀÚ¿õÀÌüÀ̸ç ÃÊ¿©¸§¿¡ ±³¹ÌÇϴµ¥ ±æ°Ô »¸Àº µÎ ´Ù¸®°¡ º¯ÇüµÇ¾î »ý½Ä¼¼Æ÷¸¦ À̼ÛÇÑ´Ù. ¾ÏÄÆÀº ü³»¿¡ ¾ËÀ» °¡Áö¸ç 2~3°³¿ù ÀÌÈÄ »ê¶õÇÑ´Ù. Å©±â´Â Çѱ¹¿¡¼ ÁÖ·Î ÀâÈ÷´Â 15~50cm ³»¿ÜÀÇ ÀÛÀº Á¾ºÎÅÍ ¸ß½ÃÄÚ ¿¬¾È¿¡¼ Æ÷ȹµÇ´Â 1.5~2mÀÇ Èɺ¼Æ® ¿À¡¾îµµ Á¸ÀçÇÑ´Ù.
¿À¡¾î´Â ³«Áö¿Í ´õºÒ¾î ü¼øȯ ½ÉÀå(systemic heart) 1°³¿Í ¾Æ°¡¹Ì ½ÉÀå(branchial heart) 2°³ µî 3°³ÀÇ ½ÉÀåÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, °ÅÀÇ ´ëºÎºÐÀÇ Á¾·ù°¡ ¹ß±¤¼ÒÀÚ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ¾î ÀÚü ¹ß±¤ÇÑ´Ù.
°¨Á¤¿¡ µû¶ó °¢°¢ ´Ù¸£°Ô ¹ß»êÇÏ¸ç ½ÉÁö¾î ÀÌ°ÍÀ» ÅëÇÑ °¢ °³Ã¼ °£ÀÇ Åë½ÅÀÌ °¡´ÉÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿À¡¾î´Â Á» ºÒ¸®ÇÏ´Ù ½ÍÀ¸¸é ¹Ù·Î ¸Ô¹°À» ½î°í µµ¸Á°¡¸ç, 10°³ÀÇ ´Ù¸® Áß Æ¯È÷ ±â´Ù¶õ 2°³ÀÇ ´Ù¸®°¡ »ç³É µµ±¸·Î ¾²ÀδÙ. ¿À¡¾î ¸Ô¹°À» ¿ä¸®Àç·á·Î ¾²´Â »ç¶÷µéµµ ÀûÁö ¾ÊÀºµ¥, °¡¿Çϸé ƯÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ³»¹Ç·Î º°°³ÀÇ ½ÄÀç·á·Îµµ ÀÌ¿ëµÇ´Âµ¥ ƯÈ÷ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¾²ÀδÙ.
µÎÁ··ù°¡ ÀüüÀûÀ¸·Î ±×·¸Áö¸¸, ¿À¡¾îµµ µ¿¾ç¿¡¼´Â Àß ¸ÔÁö¸¸ ¼¾ç¿¡¼´Â Àß ¾È ¸Ô´Â Á¾·ù´Ù. ÃÖ±Ù µé¾î ºÏÀ¯·´±Çµµ Áß±¹°è ½Ä´ç°ú Àα¸ À¯ÀÔÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ¿À¡¾î¸¦ Â÷Ãû ¸Ô±â ½ÃÀÛÇÏ°í ÀÖ°í, ¿µ±¹ÀÇ °æ¿ì ÇöÁö ½´ÆÛ¸¶ÄÏ Çػ깰 ¼½¼Ç¿¡¼ ÈçÇÏ°Ô Ãë±ÞÇÏ´Â Ç°¸ñÀÌ´Ù. ÇÑÆí À̽½¶÷À̳ª À¯´ë±³¿¡¼´Â ¾Æ¿¹ ±³¸®»ó ¸ÔÁö ¸øÇÏ°Ô µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ±×¸®½º »ç¶÷µéÀº °í´ëºÎÅÍ ÀÌ°ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇϱâ·Î À¯¸íÇß´Ù. ¿¡°Ô ÇØ°¡ ¿ø·¡ ¿À¡¾î°¡ ¸¹ÀÌ »ç´Â ¹Ù´ÙÀ̱⵵ ÇÏ°Å´Ï¿Í °¡Àå Àâ±â ½±±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ¸»¸° ¿À¡¾î´Â »ç½Ç»ó ´ëÇѹα¹°ú ÀϺ»¿¡¼¸¸ ¸Ô¾ú´Ù. ¸»¸° ¿À¡¾î´Â ÀϾî·Î ½º·ç¸Å(«¹«ë«á)¶ó°í Çϴµ¥ ³¯ ¿À¡¾î´Â ÀÌ°¡(«¤««:è¡îä)¶ó°í ȣĪÀ» ´Þ¸®ÇÑ´Ù. ¸»¸° ¿À¡¾î´Â ƯÀ¯ÀÇ ºñ¸°³»°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ¼¾ç»ç¶÷µéÀº ½Ãü ½â´Â ³¿»õ¶ó°í ÇÏ¿© Áú»öÀ» ÇÑ´Ù. »ç½Ç ¸»¸° °Ç¾î¹° ³¿»õ´Â ÀüüÀûÀ¸·Î ºñ½ÁÇÏ´Ù.
¿À¡¾î öÀÌ µÇ¸é µ¿Çعٴٿ£ ºûÀ» º¸¸é ¸ðÀÌ´Â ¼ºÁúÀ» °¡Áø ¿À¡¾î¸¦ ²ø¾îµéÀ̱â À§ÇØ ¹àÀº µîÀ» ´Ü ¿À¡¾îÀâÀÌ ¹èµéÀÌ Ãâ¸ôÇÑ´Ù. ÀÌ ºÒºûÀº À§¼º»çÁø¿¡¼ º¸ÀÏ Á¤µµ·Î Àå°üÀ» ÀÌ·ç¸ç ÁÖ·Î ³¬½Ã·Î Àâ´Âµ¥, ¿À¡¾î ³¬½Ã ¹Ù´ÃÀº ¹Ù´ÃÀÌ ¿Â »ç¹æÀ¸·Î ¹ÚÈù Çöó½ºÆ½ ºÀÀ¸·Î µ¶Æ¯ÇÑ ¸ð¾çÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
¿À¡¾î´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â Ä£¼÷ÇÑ ½ÄÀç·á·Î ¿ä¸®¹ýµµ ÂüÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ÆÛÁ®ÀÖ´Ù. ȸ¿¡¼ ½ÃÀÛÇÏ¿© Âò, Æ¢±è(¿À¡¾î Æ¢±è), ¹«Ä§, ººÀ½, ¼ø´ë, ¿À»ïºÒ°í±â, µ¤¹ä, ¹öÅͱ¸ÀÌ µî È°¿ëµµ°¡ ³Ð´Ù. ¸»¸° ¿À¡¾î´Â ´Ü¹éÁú º¯¼º ¶§¹®¿¡ »ý¹° ¿À¡¾î¿Í´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ¸ÀÀ» ³»±â¿¡ ±¹°Å¸®·Î ¾²±âµµ ÇÑ´Ù.
±×¸®°í ´ú ¸»¸° ¹Ý°ÇÁ¶ ¿À¡¾î(Çǵ¥±â)·Îµµ ¸Ô°ï Çϴµ¥, ±âÁ¸ÀÇ ¸»¸° ¿À¡¾î°¡ µüµüÇÏ°í °ÇÁ¶ÇÑ ¹Ý¸é, »ó´ëÀûÀ¸·Î ¼öºÐÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÇ¾î ºÎµå·´±â ¶§¹®¿¡ ½Ä°¨ÀÌ ÁÁ´Ù.
¿µ¾ç¿øÀ¸·Î¼ ¿À¡¾î´Â ¼ÒÈÈí¼ö°¡ ÁÁÀº °í±Þ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿ø Áß ÇϳªÀÌ¸ç ºñŸ¹ÎE, Ÿ¿ì¸°, ¾Æ¿¬, DHA, EPA¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ¿© ¼ºÀå±â ¾Æµ¿, ÇлýÀ̳ª µÎ³ú³ëµ¿ÀÚ¿¡°Ô ¸Å¿ì ÁÁÀº À½½ÄÀÌ´Ù.