인삼에 버금가는 효능에 특별한 부작용없어 약재로도 널리 사용
조 재 오
경희 치대 외래교수
오갈피나무(Eleutherococcus sessiliflorus)는 두릅나무과 오갈피 나무속 종에 속하는 낙엽이 지는 활엽 관목으로서, 학명은 Eleutherococcus sessiliflorus (Rupr. & Maxim.) S.Y.Hu이다.
높이는 2m 정도이며, 가지에 날카로운 가시가 있다. 잎은 5개의 작은 잎을 가진 손꼴 겹잎으로, 긴 잎자루를 가지고 있다. 꽃은 황록색으로, 봄이 되면 긴 꽃자루 끝에 산형꽃차례(꽃대의 꼭대기 끝에 여러 개의 꽃이 방사형으로 달린 무한꽃차례의 하나) 를 이루면서 달리는데, 각각의 꽃은 5개의 꽃잎을 가지고 있다. 열매는 지름 6~7mm의 공 모양으로, 9월경에 검게 익는다. 열매의 맛은 맵고 쓰며 독성이 없고 나무껍질에 단맛이 추가된다. 나무껍질, 뿌리껍질, 잎 모두 성질이 따뜻하다.
오가피의 오가(五加)라는 한자는 같은 두릅나무과인 산삼과 같이 잎이 다섯 개가 붙은 식물이라는 뜻이라고 한다. 한방에서는 오갈피나무의 뿌리껍질을 오가피(五加皮)라 하고, 잎을 오가엽(五加葉)이라고 한다. 오갈피나무의 뿌리나 줄기의 껍질을 오가피로 부르게 되면서 나무 이름도 그렇게 부르게 됐다고 한다. 오가피는 대한약전에 오갈피나무(Acanthopanax sessiliflorus) 및 기타 같은 속(屬,genus)식물의 줄기와 뿌리껍질 말린 것으로 규정되어 있다.
생약재 오가피의 기원식물이 되는 오갈피나무속(Eleutherococcus Maxim. emend. C. Kim & B. Sun) 식물은 두릅나무과에 속하며, 약 48 분류군이 주로 중국, 한국 그리고 일본 등지의 동부 아시아에 분포하고 일부가 인도, 인도네시아, 필리핀, 베트남 등 서부 및 남부 아시아에 분포하는 아시아 특산 속이다. Acanthopanax로도 많이 알려져 있으나 정명은 Eleutherococcus 이다.
오가피나무 또는 오갈피나무(학명:Eleutherococcus sessiliflorus)와 가시오가피 또는 가시오갈피(학명: Eleutherococcus senticosus)도 같은 두릅나무과에 속하지만, 종이 달라 가지에 난 가시와 사는 곳도 다르다.
가시오갈피는 한반도와 일본, 중국 등에서 사는데, 한국의 경우 해발 900 m 내외의 깊은 숲속에 야생으로 자란다. 반면에 오갈피나무는 전국 어디에서나 쉽게 볼 수 있다. 또 가시오갈피는 가지에 솜털 같은 잔가시가 촘촘히 나 있는데 반해, 오갈피나무는 장미처럼 가시가 드문드문 나 있는 점이 다르다. 오가피와 가시오가피는 효능이 큰 차이가 없다고 하지만, 한방에서는 인삼과 산삼을 비교하듯 그 효능을 비교한다. 그만큼 가시오가피는 생육조건이 까다로워서 기르기 힘들어 주로 야생에 의존하기 때문이다. 가시오갈피의 열매는 시베리아 인삼(Siberian ginseng)으로도 불리기도 한다. 오갈피나무의 속명인 anthopanax가 바로 가시나무(acantho)와 만병통치약(panax)의 합성어에서 유래된 것에서 알 수 있듯이 약효가 좋다고 한다.
동양 천문학 전통에 따르면 오가피나무는 오곡(五穀)을 맡아 농사의 풍작과 흉작을 담당한다는 ‘오거성(五巨星)’의 정기를 받고 자라는 나무여서, 잎이 다섯 개인 것이 맛과 건강에 더욱 더 좋다고 한다. 오가피는 『본초강목(本草綱目)』·『향약집성방(鄕藥集成方)』·『동의보감(東醫寶鑑)』 등 의학 서적마다 불로장생을 돕는, 인삼에 버금가는 약재로 평가받고 있다. 오가피는 우리나라에서는 예로부터 신경통, 관절염, 당뇨, 중풍, 항암 효과까지 있어 (강장)강정제로 널리 이용되었던 귀중한 약재였다.
오가피나무는 열매, 줄기, 뿌리 모두 각각의 용도가 있어 각각 유용하게 이용된다. 독성이 있는 산나물을 먹고 낯빛이 창백해지고 얼굴이 부어오르는 중독 증세가 있을 때 오가피나무 뿌리를 달여 먹으면 곧 가라앉기 때문이기도 하다. 오가피나무는 가시 있는 나무들의 약성이 더 좋아서 가시 돋친 가지를 잘라 술을 담가 먹기도 한다.
러시아에서는 피로 해소 효과 때문에 운동선수들이 장기간 복용하기도 했고, 방사능 해독용(체르노빌 피폭자)으로도 사용했다고 한다. 특히 아답토젠(Adaptogen) 이라는 성분은 인체의 항상성과 면역력에 도움이 된다고 한다. 가시오갈피는 환경부에 의해 보호 야생식물로 지정하여 채취를 금하고 있다. 따라서 국내에 유통되는 가시오가피의 대부분이 중국산, 또는 러시아산이다.
약리 작용으로는 비특이성 면역 증강 작용을 나타낸다. 항산화, 항고온, 항자극 작용을 보이며, 내분비 계통의 기능을 조절하고, 적혈구, 백혈구 및 혈압의 조절 작용을 보이며, 항방사능 해독 작용 등도 나타낸다.
나물 반찬 재료로 쓰는 오가피나무 순은 양력 3~4월이 한창으로, 같은 시기에 먹을 수 있는 두릅순 및 엄나무순과 함께 가장 맛난 봄나물로 꼽힌다. 이 중에 두릅순보다는 엄나무순이 부드러우며, 오가피순은 더 작고 부드러운 편이다. 오가피순은 생나물로 고기를 싸서 먹기도 하고, 김치나 장아찌로 담가서도 먹는다.
오가피 새순은 혈액순환 개선, 면역력 증진, 항산화 효과, 피부 미용, 간 기능 보호, 관절 통증 완화 등에 도움을 주며 '제2의 인삼'이라 불릴 만큼 영양과 효능이 풍부하다. 강력한 항산화 성분(클로로겐산(Chlorogenic acid)등으로 노화 방지 및 혈관 건강에 좋고, 사포닌 성분이 풍부해 피로 해소와 스트레스 완화에도 효과적이다. 오가피순의 쓴맛을 줄여 데쳐서 나물, 차, 장아찌,즙 등의 다양한 방법으로, 이른 봄의 전령사인 오가피 순의 쌉싸름하면서도 은은한 나무향이 배인 독특한 맛을 즐길 수 있다.
오가피는 인체에 특별한 부작용을 나타내지는 않는다. 인삼과 비슷하게 따뜻한 성질을 지니고 있어 간혹 몸에 열이 많은 사람이 너무 많이 섭취하면 구토나 복통이 생길 가능성이 있으니 적당히 섭취하는 것이 좋다.
http://www.chihak.co.kr/news/21464
기사에 대한 독자의견
독자의견 (총 0건)
Powered by Newsbuilder
