¾ÆÀÌ¿Àµò, Ä®½·, öºÐ µî ¹«±â¿°·ù°¡ dzºÎÇØ ºóÇ÷¿¡ È¿°ú
Á¶ Àç ¿À
°æÈñ´ë Ä¡Àü¿ø ¿Ü·¡±³¼ö
ÅêÀº ¸ðÀڹݰú ¸ðÀÚ¹Ý¼Ó ÅêÁ¾¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¹Ù´å¸»ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ÅêÀÇ ÀÚ¶ó´Â ¸ð¾çÀÌ ¸¶Ä¡ »ç½¿ ²¿¸®¿Í ºñ½ÁÇÏ´Ù°í ÇÏ¿© ³ì¹Ìä¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù.
ÅêÀº Çѱ¹, ÀϺ», Áß±¹ µîÁö¿¡¼ ¾ÏÃÊ À§¿¡ »ì°í ÀÖÀ¸¸ç ½Ä¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÀϺ»¿¡¼´Â ¼ö¼¼±â ÀüºÎÅÍ ¸¹ÀÌ ¼±È£ÇÏ¿© ¸Ô¾î¿Ô´Ù.
ÀϺΠ±¹°¡¿¡¼´Â Åê¿¡ ´Ù¸¥ ÇØÁ¶·ùº¸´Ù ºñ¼ÒÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù°í ÇÏ¿© ½Ä¿ëÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀ» ÀÚÁ¦Ç϶ó°í ±Ç°íÇϰí ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀϺ»ÀÇ ¿¬±¸±â°ü¿¡¼´Â ÅêÀ» °úµµÇÏ°Ô ¸ÔÁö ¾Ê´Â ÀÌ»ó ¸ö¿¡ ÇØ°¡ ¾ø´Ù°í ÁÖÀåÇϰí ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Åê¿¡ ÀÇÇÑ ºñ¼ÒÁßµ¶ »ç·Ê´Â º¸°íµÈ ÀûÀÌ ¾ø´Ù.
ÅêÀº Á¶°£´ë ÇϺο¡¼ Å« ±º¶ôÀ» ÀÌ·é´Ù. ½Ä¹°Ã¼´Â ¼¶À¯»óÀÇ »Ñ¸®¸¦ °¡Áö°í Á÷¸³Çϸç, ÁÙ±â´Â ¿øÁÖ»óÀ̰í 1ȸ ¿ì»óÀ¸·Î °¡Áö°¡ °¥¶óÁö¸ç º¸Åë 10¡60cm ÀÌ»ó ÀÚ¶õ´Ù. °¡Áö Áß ÀÛÀº °ÍÀº °ïºÀ ¸ð¾çÀ» ÇÏ¸ç ¾óÇÍ º¸¾Æ ÀÙ°ú °°ÀÌ ´À²¸Áø´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ûÁ¤ÇØ ¿Ïµµ ¹× ¼³²ÇØ(³²ÇؾÈÀÏ´ë)¿¡¼ ÀÚ¿¬»ê°ú ¾ç½ÄÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â °¥Á¶½Ä¹°·Î ³²ÇؾÈÀÇ ¹Ù´å°¡ ¹ÙÀ§Ç¥¸é¿¡´Â ±×¾ß ¸»·Î ¡®ÃµÁö »ß°¡¸®¡¯·Î ³Î·Á ÀÖ´Ù.
Åê¿¡´Â Ä®½·, ö, ÀÎ, ¿ä¼Ò µîÀÇ ¹Ì³×³¯°ú ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ´Ù. °í±â µî À°·ù¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é °í±â¿¡ ºÎÁ·ÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ º¸ÃæÇØÁֱ⠶§¹®¿¡ ¿µ¾ç¿¡µµ ÁÁ°í ¸Àµµ ÁÁÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Å¼±ÇÑ ÅêÀÌ À°·ùÀÇ ´À³¢ÇÔÀ» ¾ø¾ÖÁØ´Ù.
¿¹Àü ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ½Ä·®ÀÌ ¸¹ÀÌ ºÎÁ·Çß´ø º¸¸´°í°³ ½Ã±â¿¡ ±¸È²¿ëÀ¸·Î °î½ÄÀ» Á¶±Ý ¼¯¾î¼ Åê¹äÀ» Áö¾î ¸Ô±âµµ Çß¾ú´Ù. Á¦ÁÖµµ¿¡¼´Â ±â±ÙÀÌ µé¸é ±¸È²½ÄǰÀ¸·Îµµ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾ú´Ù. ÅêÀÇ ¼öÈ®½Ã±â´Â 3~5¿ùÀ̸ç, ±ÝÁö±â´Â 10¿ù~´ÙÀ½ÇØ 1¿ùÀÌ´Ù. °ú°Å¿¡´Â ½Ñ °¡°Ý¿¡ À¯ÅëµÇ¾úÀ¸³ª ±Ù·¡¿¡ µé¾î °Ç°½ÄǰÀ¸·Î À̸§À» ³¯¸®¸é¼ °¡°ÝÀÌ Á» ¿Ã¶ú´Ù.
Áö¿ª¸¶´Ù ÅêÀ» ´Ù¸£°Ô ºÒ·¯, ¸¶»ê, ÁøÇØ, â¿ø, °ÅÁ¦¿¡¼´Â Å곪¹°À̶ó°í Çϸç, °íâ¿¡¼´Â ¡®µû½Ã·¡±â¡¯³ª ¡®Èë¹è±â¡¯, Á¦ÁÖÁö¿ª¿¡¼´Â ¡®Å硯À̶ó°í ºÒ¸°´Ù.
Çѱ¹¿¡¼ÀÇ ¼ö¿ä°¡ ¾ÆÁ÷ ¹Ì¾àÇÑ ¹Ý¸é ÀϺ»Àº ¼Òºñ·®ÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ »ý»ê·®ÀÇ 95% °¡·®ÀÌ ÀϺ»À¸·Î ¼öÃâµÈ´Ù.
¿À·¡Àü ÇÊÀÚ°¡ ±¤ÁÖ Á¶¼± Ä¡´ë¿¡ ¸ö´ã°í ÀÖ´ø ½ÃÀý ÇÑ¿©¸§ Ä¡´ë ±³¼ö ¿¬Âùȸ¸¦ À±¼±µµÀÇ À¯ÀûÀÌ ÀÖ´Â Àü³² ³²ÇØ¾È º¸±æµµ¿¡¼ ÇÑ ÀÏÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ³²ÇؾÈÀÇ ´ÙµµÇظ¦ Àմ ö¼±(Åð¿ªÇÑ ÇØ±º »ó·ú¿ë ÁÖÁ¤)¸¶´Ù °©ÆÇ¿¡ ´Ã¾î¼± Æ®·°¿¡ °¡µæÇÏ°Ô ½Ç¸° ÅêÀ» º¸°í ÀǾÆÇØ Çß¾ú´Âµ¥, ±× ÅêÀÌ °ÅÀÇ Àü·® ÀϺ»À¸·Î ¼öÃâµÇ°í, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â º° °ü½ÉÀÌ ¾ø´Â ÀÚ¿ø(?)À» ÀϺ» »ç¶÷µéÀº ȯȣÇÏ¿© ¿Üȸ¦ ¹ú¾îµéÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Ï. °¨»çÇÒ µû¸§ÀÌ´Ù. ÀϺ»Àº ÃʵîÇб³ ¾ÆÀÌµé ±Þ½Ä¿¡ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 2¹ø¾¿ Å곪¹°ÀÌ ³ª¿Àµµ·Ï ½Ä´ÜÀ» §´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª °Ç°½ÄǰÀÎ ºê·ÎÄݸ®³ª ´ç±Ùó·³ ÅêÀ» ½È¾îÇÏ´Â ÀϺ»Àεµ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ³ª¹°·Î ¹«Ä£ Å곪¹°, Åê¹ä, Åê¿ÀÀ̹«Ä§, ÅêµÎºÎ¹«Ä§ µîÀ» ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â´Ù. ¸»¸° ÅêÀÇ °æ¿ì ¹«Ä§º¸´Ù´Â ¹äÀ» ÁöÀ» ¶§ ³Ö¾î ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù. ¸»¸° ÅêÀº »ý Åê Æ¯À¯ÀÇ ÅåÅåÅÍÁö´Â µíÇÑ ´À³¦ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø°í ¾à°£ ²¿µéÇÑ ½Ä°¨ÀÌ ÀÖ´Ù. ÅêÀº ÀÏ¹Ý ½ÃÀå¿¡¼ ÈçÇÏ°Ô ±¸ÇÏ´Â ½ÄÀç·á´Â ¾Æ´Ï³ª ÇÊÀÚ´Â °¡²û¾¿ Å곪¹°·Î ºñºö¹äÀ» ÇØ ¸ÔÀ¸¸é Åê Æ¯À¯ÀÇ ½Ä°¨°ú Çâ±ßÇÑ ¹Ù´Ù ³»À½ÀÇ »ö´Ù¸¥ ¸ÀÀ» ´À³¢°ï ÇÏ¸ç »ì¦ µ¥Ä£ ÅêÀ» ÃÊÀå¿¡ Âï¾î ¸ÔÀ¸¸é Àؾú´ø ½Ä¿åµµ µ¹¾Æ¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù.
»ýÅê¿¡´Â ¹«±â ºñ¼Ò·Î ÀÎÇÑ µ¶¼ºÀÌ ÀÖ¾î »ýÀ¸·Î ¸ÔÁö ¸»°í ²ú´Â ¹°¿¡ Çѹø µ¥Ä¡¸é ½Ä¿ëÀ¸·Î ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í ½Ä¾àû¿¡¼ ÃßõÇÏ¿´´Ù.
¸¶¶óµµ¿¡¼´Â ÅêÀ» ³ÖÀº Â¥Àå¸éÀ» ÆÇ¸ÅÇϸç, 2019³â 3¿ù ¹æ¿µµÈ ¹éÁ¾¿øÀÇ °ñ¸ñ½Ä´ç/°ÅÁ¦µµ Áö¼¼Æ÷Ç× Æí¿¡¼´Â °ÅÁ¦µµ¿¡¼ ÅêÀÌ ¸¹ÀÌ ³´Ù´Â Á¡À» Ȱ¿ëÇØ ±è¹ä ¼Ó¿¡ ÅêÀ» ³ÖÀº Åê±è¹äÀ» °³¹ßÇÑ ÀÏÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.
Æò¼Ò¿¡ Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀº »ç¶÷µéÀ̳ª ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â ¿äÁò Çö´ëÀε鿡°Ôµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Ë±ä»ê°ú ÈÄÄÚÀÌ´ÜÀÇ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÄÑ ÁÜÀ¸·Î½á Ç÷¾×À» ±ú²ýÇÏ°Ô ÇÏ°Ô µµ¿òÀ» Áֱ⠶§¹®¿¡ Ç÷·ù ¼Óµµ¸¦ °³¼±Çϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç, ±ú²ýÇÑ Ç÷°üÀ» ¸¸µéµµ·Ï µµ¿ÍÁشٰí ÇÑ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ Ç÷°ü °ü·Ã Áúȯ °íÇ÷¾ÐÀ̳ª µ¿¸Æ°æÈ Áúȯ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
Åê¿¡´Â Ä®½·°ú ¸¶±×³×½·ÀÇ ºñÀ²ÀÌ 1:2·Î µé¾î ÀÖ¾î °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Åê¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯ ¶ÇÇÑ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ°í ÅêÀÇ ¹Ì²ö°Å¸®´Â ¼ººÐÀº ¾Ë±ä»ê ¼ººÐ ¶§¹®À̸ç ÀÌ ¼ººÐÀº Ç÷°ü ³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ °¨¼Ò½Ã۴µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ƯÈ÷ ÅêÀÇ Ä®·Î¸®´Â 100g´ç 24kcal¿¡ ºÒ°úÇÏ¿© ºñ¸¸À̳ª ½ÄÀÌ¿ä¹ý¿¡ ƯÈ÷ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ±×¾ß¸»·Î ÅêÀº ¹Ù´Ù°¡ ÁØ ¿ì¼öÇÑ °Ç°½ÄǰÀÌ´Ù.